В одной из прошлых статей мы рассказывали о видах ножей, материалах и специализированных ножах для людей с инвалидностью. Прочитать можно здесь. В настоящей статье расскажем о местах, видах и способах бережного и безопасного хранения ножей, а также о том какие варианты организации хранения ножей для людей с разной инвалидностью могут быть наиболее удобным.
При принятии решения о расположении зоны хранения кухонных ножей необходимо определиться где именно Вы будете ими пользоваться. Лучше всего располагать хранение максимально близко к рабочей поверхности, чтобы не приходилось каждый раз совершать лишние действия.
Один из самых распространённых вариантов хранения – это выдвижной ящик. При этом следует сказать о том, что хранить ножи вместе с другими приборами не рекомендуется. Во-первых, лезвия ножей от соприкосновения с другими предметами могут затупиться и повредиться. Во-вторых, совместное хранения является небезопасным. Извлекая нож из множества столовых приборов, можно получить серьёзную травму рук.
Поэтому при расположении ножей в ящике, для них необходимо выделять отдельную секцию. Для этого можно использовать специальные вставки для хранения столовых приборов. Сейчас их огромное количество и для каждого, даже ящика нестандартного размера, можно найти варианты. В случае если у человека есть спастический синдром рук и/или непроизвольные движения, которые сложно (невозможно) контролировать, то следует отдать предпочтение вставкам где у каждого ножа будет отдельная секция – этот вариант будет намного безопаснее. При этом, если коллекция ножей большая, то для их хранения необходимо будет выделить дополнительный ящик.
Для людей, пользующихся креслом-коляской при выборе хранения ножей в ящике необходимо обратить внимание на несколько нюансов.
- При планировании кухни столешницу для людей, пользующихся креслом-коляской чаще всего делают ниже стандартной и расположение ящика в нижней части прямо под рабочей зоной может мешать подъезду.
- Расположение ящика для приборов сразу под столешницей может быть достаточно высоким и при регулярном пользовании может быть некомфортным и не безопасным.
В таком случае стоит рассмотреть вариант хранения приборов не в горизонтальном ящике, а в вертикальном выдвижном ящике-бутылочнице.
Такой вариант пока является экзотическим, и не многие производители гарнитуров могут предложить подобный вариант, кроме того, найти варианты вставок в такой ящик сложнее и стоить они будут дороже.
Рассмотрим ещё один вариант хранения – магнитные ленты. Это решение очень подходит для маленьких кухонь, где мест для хранения не так много. К тому же, ножи будут всегда под рукой и рядом с рабочей зоной. При таком способе хранения на открытом пространстве, нет благоприятной среды для развития бактерий. Такой вариант является очень гигиеничным. Кстати, кроме ножей на магнитных лентах можно закреплять другие кухонные инструменты из металла.
Расположить магнитную ленту можно как на фронтальной стене, так и на боковой внешней стенке шкафа, если рядом с рабочей зоной располагается шкаф-пенал. При выборе такого способа хранения необходимо учитывать высоту расположения магнитной ленты, невысоким людям и людям, пользующимся креслом-коляской такой вариант может не подходить, до ленты попросту сложно будет дотянуться. Если у вас планируются шкафчики под столешницей или шкафчик в пенале, то магнитную ленту можно расположить с внутренней стороны шкафа. В этом случае приборы скрыты от лишних глаз и не занимают лишнего места. Интересным вариантом хранения является и прикрепление с внутренней стороны шкафа специальных секций для хранения из дерева.
Но если шкафчики не планируются, а дотягиваться до фронтальной стены неудобно, своё предпочтение стоит отдать магнитной доске. Она более мобильная и её можно расположить на столешнице в удобном месте. При этом ножи находятся на открытом пространстве, они быстрее высыхают, а благодаря специальной пропитке, которой чаще всего покрывают такие доски, ножи защищены от скопления влаги. Благодаря этим плюсам, этот вариант хранения более привлекательный, чем следующий вариант.
Специальные подставки для ножей – этот органайзер легко разместить в удобной для Вас свободной зоне столешницы, где ножи всегда будут находиться под рукой. Подставки представлены в продаже в широком ассортименте для любых типов ножей и с необходимыми уровнями фиксации, кроме того, есть возможность выбрать подставку с вертикальным и наклонным хранением.
Однако, в прорезях этих органайзеров довольно быстро развиваются грибки и бактерии. А это значит, при выборе такого способа хранения необходимо понимать, что мыть подставку придется довольно часто, что может доставлять дополнительные неудобства.
Очень модным вариантом хранения ножей являются прорези в столешнице, который необходимо спланировать заранее. Это не только выглядит стильно, но и практично занимает минимальное количество места рабочей поверхности. Этот вариант отвечает требованиям безопасности, так как лезвия ножей находятся внутри столешниц. Однако данный вариант размещения ножей подходит только небольшим по длине инструментам и может быть проблематичным при планировании кухни без нижних шкафчиков.
Ещё одним стильным вариантом хранения ножей является откидной ящик. Он крепится под верхние шкафы и открывается с помощью ручки. Сами ножи крепятся к магнитному держателю, чтобы они не могли выпасть при открытии наклонного ящика.
В случае, если на вашей кухне очень мало место, но у Вас большая коллекция кухонных ножей, обратите внимание на так называемые поварские скрутки для кухонных ножей.
Они доступны в продаже и приемлемы по цене. Такой органайзер можно компактно скрутить и положить в безопасное место. Для фиксации органайзера могут быть использованы как завязочки, так и липучки или магнитные кнопки, что для людей с проблемами мелкой моторики может быть удобнее. Такой органайзер можно брать с собой на природу, в гости и т.д. А самое главное ножи будут всегда в полной сохранности и ими нельзя будет порезаться.
Проект «Особенный ремонт» осуществляется при поддержке гранта Мэра г. Москвы.